Húsos sonka hagymaruhában 4 személyre 40 dkg főtt sonka 20 dkg sertéscomb 10 dkg húsos füstölt szalonna 2 tojás 2 zsemle 2 közepes hagyma diónyi vaj tej bors só A zsemléket áztasd tejbe, és jól csavard ki. A húst, a sonkát és a szalonnát daráld le, majd dolgozd össze a zsemlékkel, a tojásokkal, sóval és őrölt borssal. Egy kivajazott tűzálló tálat bélelj ki felkarikázott hagymával, terítsd bele a húsmasszát, és azt borítsd be a maradék hagymával. Előmelegített sütőben, mérsékelt tűznél süsd körülbelül egy órát.