Gyümölcsös sajtsaláta
       
 Hozzávalók:
 20 dkg ementáli (Pannónia) sajt,
 2 savanykás ízu alma,
 1 fürt szolo,
 5 dkg durvára vágott dióbél,
 1 1/2 dl majonéz,
 2 dl tejföl,
 3 evokanál száraz fehér bor,
 1 teáskanál mustár,
 1 mokkáskanál porcukor,
 1 csapott mokkáskanál törött bors,
 1 fej vöröshagyma (vagy 1 csokor zöldhagyma),
 ízlés szerint só.
                        
 Eloször is a mártást készítjük el. A majonézt simára 
 keverjük a tejföllel, a mustárral, a borral, a sóval és 
 a borssal, majd kevés cukorral fuszerezzük. Az almákat 
 megmossuk, de nem hámozzuk meg. Kicsumázzuk, és vékony 
 szeletkékre vágva, azonnal beleforgatjuk a mártásba, 
 hogy ne barnuljanak meg. A vöröshagymát megtisztítjuk, 
 vékony karikákra metéljük, és a karikákat szétszedjük. 
 Megsózzuk (de nem besózzuk), majd jól összekeverjük. 15 
 percig hagyjuk állni. A diót a salátához keverjük. A 
 szolot megmossuk, leszemezzük, és ugyancsak hozzáadjuk a 
 salátához. A sajtot vékony csíkokra vágjuk, és jól 
 összekeverjük a többi hozzávalóval. Végül beleforgatjuk 
 a sós hagymát is, levével együtt. A tálat szorosan 
 befedjük, nehogy a hagyma eros illata elárassza a 
 hutoszekrényt. Legalább fél napig érleljük. 
 Salátaköretnek mindenfajta szárazabb húshoz nagyon jó 
 (különösen grillcsirkéhez), de magában is fogyasztható 
 vacsorára, néhány szelet pirított kenyérrel.