Gratinírozott hagymaleves





	
Hozzávalók

. 200 g vöröshagyma
. 1 db kisebb póréhagyma
. 30 g vaj vagy margarin
. 20 g liszt
. 2 db zsemle
. 40 g reszelt sajt
. só, orölt bors


Elkészítése

A vöröshagymát és a póréhagymát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk. A vajat megolvasztjuk, beletesszük a szeletelt hagymát, és lassan aranysárgára pirítjuk. Megszórjuk liszttel, elkeverjük, kissé megpirítjuk, és kb. nyolc dl vízzel vagy csontlével felengedjük, sózzuk, borsozzuk, kiforraljuk. A zsemléket felszeleteljük, kissé megpirítjuk, megszórjuk a reszelt sajttal. A megfott levest csészékbe merjük, rátesszük a sajttal megszórt zsemleszeleteket, és elomelegített sütoben vagy grillben a sajtot ráolvasztjuk.