Gombakotlett  .  

30 dkg gomba 
1 kis fej vöröshagyma 
2 zsemle 
3 tojás
tej 
zsír vagy vaj 
zsemlemorzsa 
5-6 szál petrezselyem 
liszt 
bors 
só 

A megtisztított gombát vágd vékony szeletekre, s a lereszelt 
hagymával, az apróra vágott petrezselyemmel egy kanál zsiradékon 
párold puhára. A zsemléket áztasd tejbe, csavard ki, adj hozzá két 
tojást, sózd, borsozd és dolgozd össze a párolt gombával. A 
masszából formázz lepényeket, azokat forgasd lisztbe, majd 
elhabart tojásba, végül zsemlemorzsába, és forró zsiradékon 
mindkét oldalukat süsd pirosra.
Pelle Józsefné krumplipürét vagy párolt rizst és fejes salátát 
ajánl hozzá.