Gombás rizs
       
 Hozzávalók:
 60 dkg rizs, 
 10 dkg zsír, 
 5 dkg vöröshagyma, 
 20 dkg gomba, 
 5 gramm törött bors, 
 1 csomó petrezselyemzöld, 
 ízlés szerint só 
                
 A megtisztított, többször váltott vízben megmosott 
 gombát leszárítjuk. Apró kockákra vágjuk. Serpenyőben 
 vajat melegítünk. Belerakjuk a gombát. Sóval ízesítjuk, 
 törött borssal , finomra vágott petrezselyemzölddel 
 fűszerezzük. Puhára pároljuk. A gombát a kész párolt 
 rizshez keverjük. A párolt rizshez hasonló módon 
 tálaljuk. Párizsi körítéshez adjuk.