Forró sonkatekercs    

szeletelt gépsonka 
sajt 
zöldpaprika 
vaj 
tejföl 

Minden szelet sonkához vágj egy ujjnyi hosszú, kb. egy centi 
vastag sajtrudat. A zöldpaprikákat csumázd ki, s vágd gyűrű 
alakú szeletekre. Minden sajtra tekerj fel egy szelet sonkát, 
s húzz rá 2-3 paprikagyűrűt. Egy kivajazott tűzálló tálba tedd 
a tekercseket, locsolj rájuk kevés tejfölt, és szórd közéjük 
a maradék paprikát. Forró sütőben, fedő alatt süsd, míg a sajt 
meg nem olvad (a tekercsek végein kicsit ki nem folyik). 
Személyenként 2-3 szelet sonkával érdemes számolni.