Erdélyi rakott káposztaErdélyi rakott káposzta 6 személyre 
      Két kanál zsiradékban pirítsd sárgára az apróra vágott hagymát, tedd bele 
      a megtört fokhagymát, a darált húst, sózd, borsozd, hintsd meg egy 
      kávéskanálnyi pirospaprikával, és visszafogott tűzön állandóan keverve 
      pirítsd 10-12 percig. A szalonnát vágd kis kockákra, serpenyőben hevítsd 
      fel, add hozzá a felkarikázott kolbászt, s pirítsd együtt egy-két percig. 
      A rizst párold félig puhára, s csurgasd le. Egy zsiradékkal kikent tűzálló 
      tál aljába teríts el a párolt káposzta harmadát, tedd rá a szalonnás 
      kolbászt, erre jön a káposzta következő harmada meglocsolva a tejföl 
      felével, arra a rizs, majd a pirított hús, végül pedig a maradék káposzta. 
      A tetejét locsold meg a maradék tejföllel, hintsd meg olvasztott zsírral, 
      s középmeleg sütőben párold készre. (Ez kb. egy órát kíván.) 50 dkg darált 
      disznóhús 
      10 dkg füstölt kolbász 
      10 dkg húsos füstölt szalonna 
      80 dkg savanyú káposzta
      15 dkg rizs 
      1 fej vöröshagyma 
      2 dl tejföl 
      1 gerezd fokhagyma 
      zsiradék 
      pirospaprika 
      bors 
      só