Egzotik liba vagy csirke mája
Hozzávalók : 2 nagy libamáj, vagy személyenként 3-4 csirkemáj,
szegfűszeg, 1 nagy fej vöröshagyma,2 kanál finom tea vaj,1 dl tej,
só.
Az előkészített  májakat megszurdossuk szegfűszeggel.
A csirkébe 2-2 db, a liba májba 4-5 darabot tehetünk.
Vajat forrósítunk, apróra vágott vöröshagymát
megfuttatunk benne.Hozzáadjuk a májat, megpirítjuk
hirtelen minden oldalról.
Kevés tejjel felöntjük és lefedve pároljuk.
Mikor megpuhult zsirjára sütjük.
A májat csak tálalás előtt sózzuk meg.
Tört burgonyával  tálaljuk , a sült vajas hagymával .
A szegfűszegtől nagyon különleges aromája lesz.