Élelmiszer-adalékanyagok
teljes listája sorszámmal és megnevezéssel.
A csillaggal és kék színnel megjelöltekre kattintva
részletes
leírást olvashatunk a velük kapcsolatos
problémákról.
100 Kurkuminok
101 Riboflavinok
102 * Tartrazin
104 * Kinolinsárga
110 * Narancssárga S
120 * Kárminsav, kárminok
122 * Azorubin
123 * Amarant
124 Neukokcin, Ponszó 4R
127 * Eritrozin
128 Vörös 2G
129 * Allura vörös AC
131 Patentkék V
132 Indigókarmin
133 Brillantkék FCF
140 Klorofill- és klorofillinek
141 Klorofill- és klorofillin rézkomplexek
142 Zöld S
150a Karamell - egyszerű
150b Karamell - szulfitos
150c * Karamell - ammóniás
150d * Karamell - ammónium-szulfitos
151 * Brillantfekete B
153 Növényi szén
154 * Barna FK
155 * Barna HTK
160a Karotinok
160b * Annatto, bixin, norbixin
160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin
160d Likopin
160e Béta-apro-8'-karotinal
160f Béta-apro-8'-karotinsav-etilésztere
161b Lutein
161g * Kantaxantin
162 Céklavörös, betanin
163 Antociánok
170 Kalcium-karbonátok
171 * Titán-dioxid
172 Vasoxidok és hidroxidok
173 Alumínium
174 * Ezüst
175 Arany
180 * Litolrubin BK
200 Szorbinsav
201 * Nátriumszorbát
202 Kálium-szorbát
203 Kalcium-szorbát
210 * Benzoesav
211 * Nátrium-benzoát
212 * Kálium-benzoát
213 * Kalcium-benzoát
214 * Etil-(p-hidroxi-benzoát)
215 * Nátrium-etil-(p-hidroxi-benzoát)
216 * Propil-(p-hidroxi-benzoát)
217 * Nátrium-propil-(p-hidroxi-benzoát)
218 * Metil-(p-hidroxi-benzoát)
219 * Nátrium-metil-(p-hidroxi-benzoát)
220 * Kén-dioxid
221 * Nátrium-szulfit
222 * Nátrium-hidrogén-szulfit
223 * Nátrium-metabiszulfit
224 * Kálium-metabiszulfit
226 * Kalcium-szulfit
227 * Kalcium-hidrogén-szulfit (Kalcium-dihidrogén-diszulfit)
228 * Kálium-hidrogén-szulfit
230 * Bifenil (difenil)
231 * O-fenil-fenol
232 * Nátrium-o-fenil-fenolát
233 * Tiabendazol
234 Nizin
235 * Natamicin
236 Hangyasav
237 Nátriumformiát
238 Kalciumformiát
239 * Hexametilén-tetramin
242 * Dimetil-dikarbonát
249 * Kálium-nitrit
250 * Nátrium-nitrit
251 * Nátrium-nitrát
252 * Kálium-nitrát
260 Ecetsav
261 Kálium-acetát
262 Nátrium-acetátok
263 Kalcium-acetát
270 Tejsav
280 * Propionsav
281 * Nátrium-propionát
282 * Kalcium-propionát
283 * Kálium-propionát
284 * Bórsav
285 * Nátrium-tetraborát
290 Széndioxid
296 Almasav
297 Fumársav
300 Aszkorbinsav
301 * Nátrium-aszkorbát
302 Kalcium-aszkorbát
304 Aszkorbinsav zsírsav-észterei
306 Tokoferolok keveréke
307 Alfa-tokoferol
308 Gamma-tokoferol
309 Delta-tokoferol
310 * Propil-gallát
311 * Oktil-gallát
312 * Dodecil-gallát
315 D-eritroaszkorbinsav
316 Nátrium (D-eritroaszkorbát)
320 * Butil-hidroxi-anizol (BHA)
321 * Butil-hidroxi-toluol (BHT)
322 Lecitinek
325 Nátrium-laktát
326 Kálium-laktát
327 Kalcium-laktát
330 Citromsav
331 Nátrium-citrátok
332 Kálium-citrátok
333 Kalcium-citrátok
334 Borkősav (L(+))
335 Nátrium-tartarátok
336 Kálium-tartarátok
337 Kálium-nátrium-tartarát
338 * Foszforsav
339 * Nátrium-foszfátok
340 * Kálium-foszfátok
341 * Kalcium-foszfátok
350 Nátrium-malátok
351 Kálium-malát (almasav káliumsó)
352 Kalcium-malátok (almasav kalciumsók)
353 Metaborkősav
354 Kalcium-tartarát
355 Adipinsav
356 Nátrium-adipát
357 Kálium-adipát
363 Borostyánkősav
380 Triammónium-citrát
385 Kalcium-dinátrium-(etilén-diami)-tetraacetát
400 Alginsav
401 Nátrium-alginát
402 Kálium-alginát
403 Ammónium-alginát
404 Kalcium-alginát
405 (Propán-1,2-diol)-alginát
406 Agar
407 * Karragén (gyöngyzuzmó)
407a Feldolgozott euchema moszat (PES)
410 Szentjánoskenyér liszt
412 * Guar gumi (guar gyanta)
413 * Tragantmézga
414 Gumiarábikum
415 Xantán-gumi (xantán-gyanta)
416 Karaya-gumi (kara-gumi)
417 Tara magliszt
418 Gellán-gumi
420 Szorbit
421 Mannit
422 Ammóniumfoszfátid (Glicerin)
431 Polioxietilén (40) sztearát
432 Polioxietilén-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20)
433 Polioxietilén-szorbitán-monooleát (poliszorbát 80)
434 Polioxietilén-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát 40)
435 Polioxietilén szorbitán-monosztearát (poliszorbát 60)
436 Polioxietilén-szorbitán-trisztearát (poliszorbát 65)
440 Pektinek
442 Ammónium-foszfatidok
444 Szacharóz-acetát-izobutirát
445 Difoszfátok (Pirofoszfátok)
450 * Difoszfátok (Pirofoszfátok)
451 * Trifoszfátok
452 * Polifoszfátok
460 Cellulóz
461 Metil-cellulóz
463 (Hidroxi-propil)-cellulóz
464 (Hidroxi-propil)-metil-cellulóz
465 Etil-metil-cellulóz
466 * (Karboxi-metil)-cellulóz
470a Zsírsavak nátrium-, kálium-és kalcium sói
470b Zsírsavak magnézium sói
471 Zsírsavak mono- és digliceridjei
472a Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav- észterei
472b Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav- észterei
472c Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav- észterei
472d Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkősav- észterei
472e Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav észterei
472f Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav és borkősav-észterei
473 Zsírsavak szacharóz észterei
474 Szacharóz gliceridjei
475 Zsírsavak poliglicerin észterei
476 Poliricinolsav poligliceridje
477 Zsírsavak propán-1,2-diol észterei
479b Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva
481 Nátrium-sztearoil-2-laktilát
482 Kalcium-sztearoil-2-laktilát
483 Sztearil-tartarát
491 Szorbitán-monosztearát
492 Szorbitán-trisztearát
493 Szorbitán-monolaurát
494 Szorbitán-monooleát
495 Szorbitán-monopalmitát
496 Szorbitán-trioleát
500 Nátrium-karbonátok
501 Kálium-karbonátok
503 Ammónium-karbonátok
504 Magnézium-karbonátok
507 Sósav
508 Kálium-klorid
509 Kalcium-klorid
510 * Ammóniumklorid (szalmiák)
511 Magnézium-klorid
512 Ón(II)-klorid
513 Kénsav
514 Nátrium-szulfátok
515 Kálium-szulfátok
516 Kalcium-szulfát
517 Ammónium-szulfát
520 Alumínium-szulfát
521 Alumínium-nátrium szulfát
522 Alumínium-kálium szulfát
523 Alumínium-ammónium szulfát
524 Nátrium-hidroxid
525 Kálium-hidroxid
526 Kalcium-hidroxid
527 Ammónium-hidroxid
528 Magnézium-hidroxid
529 Kalcium-oxid
530 Magnézium-oxid
535 Nátrium-ferro-cianid
536 Kálium-ferro-cianid
538 Kalcium-ferro-cianid
539 Nátrium-tioszulfát
540 * Kalcium-difoszfát
541 * Savanyú alumínium-nátrium-foszfát
543 * Nátrium-kalcium-polifoszfát
544 * Kalcium-polifoszfát
550 Nátrium-szilikátok
551 Szilícium-dioxid
552 Kalcium-szilikát
553a Magnézium-szilikátok
553b Talkum
554 Alumínium-nátrium-szilikát
555 Alumínium-kálium-szilikát
556 Alumínium-kalcium-szilikát
558 Bentonit
559 Alumínium-szilikát (kaolin)
570 Zsírsavak
574 Glükonsav
575 Glükono-delta-lakton
576 Nátrium-glukonát
577 Kálium-glukonát
578 Kalcium-diglukonát
579 Vas(II)-glukonát
585 Vas(II)-laktát
620 * Glutaminsav
621 * Nátrium-glutamát
622 * Kálium-glutamát
623 * Kalcium-diglutamát
624 * Ammónium-glutamát
625 * Magnézium-diglutamát
626 Guanilsav
627 Dinátrium-guanilát
628 Dikálium-guanilát
629 Kalcium-guanilát
630 Inozinsav
631 Dinátrium-inozinát
632 Dikálium-inozinát
633 Kalcium-inozinát
634 Kalcium-5'-ribonukleotidok
635 Dinátrium-5'-ribonukleotidok
636 Maltol
637 Etilmaltol
640 Glicin és nátrium sója
641 L-leucin
900 Dimetil-polisziloxán
901 Fehér és sárga méhviasz
902 Kandelilla viasz
903 Karnauba viasz
904 Sellak
905 Ásványolaj, élelmiszer tisztaságú
907 * Mikrokristályos viaszok
911 Zsírsavak metil észterei
912 Montánsav észterek
914 Oxidált polietilén viasz
916 Kalcium-jodát
917 Kálium-jodát
920 L-cisztein és hidrokloridjai (nátrium- és káliumsók)
921 L-cisztin és hidrokloridjai (nátrium és káliumsók)
925 * Klór
926 * Klórdioxid
927b Karbamid
938 Argon
939 Hélium
941 Nitrogén
942 Dinitrogén-oxid
948 Oxigén
950 * Aceszulfám K
951 * Aszpartám
952 * Ciklaminsav és ciklamátok
953 Izomalt
954 * Szacharin és nátrium-, kálium-, kálcium sói
957 Taumatin
959 * Neoheszperidin DC
965 Maltit
966 Laktit
967 Xilit
999 Quillaja kivonat
1105 Lizozim
1200 Polidextróz
1201 Polivinil-pirrolidon
1202 Polivinil-polipirrolidon
1404 Oxidált keményítő
1410 Monokeményítő-foszfát
1412 Dikeményítő-foszfát
1413 Foszforilezett-dikeményítő-foszfát
1414 Acetilezett-dikeményítő-foszfát
1420 Acetilezett-keményítő
1422 Acetilezett-dikeményítő-adipát
1440 (Hidroxi-propil)-keményítő
1442 (Hidroxi-propil)-dikeményítő-foszfát
1450 Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát
1505 Trietil-citrát
1518 Triacetin
1520 Propilénglikol
1521 Polietilénglikol
Sorszám nélkül:
* Kinin
* Kvasziafa
* Pektinek
