A káposztát (vöröse vagy fehéret, mindegy), a lehető legvékonyabbra felszeletelem, vagy káposztareszelőn legyalulom.
A megfelelő méretű lábosban zsír hevítek (Kb.. egy evőkanállal) és ebben megforgatom a káposztát és megsózva, enyhén megcukrozva és egy kávéskanál őrölt köménnyel megszórva, lefedve, takarék lángon párolom.
Amikor félig megpuhult, akkor két nagy, meghámozott almát reszelek bele. Ha szükséges tovább sózhatod, és egy kanál cukrot is tehetsz ekkor bele ízlés szerint.
A továbbiakban kevergetve, fedő alatt tovább párolom.  Amikor 95 %-ban megpuhult, ízlés szerint ecettel savanyítandó.
Az almától különleges telt íze lesz (de aki nem szereti el is hagyható belőle).