Diós kockák 

Hozzávalók: 

17 dkg méz, 40 dkg liszt, 15 dkg vaj, 3 tojás sárgája, 1/2 csomag sütőpor, 1/2 citrom héja és leve, 15 dkg málnadzsem. Tojásfehérje hab: 3 fehérje, 10 dkg darált dió, 10 dkg cukor. 

Gyúródeszkán összedolgozzuk a puha vajat s a sütőport. Hozzátesszük a sárgákat, mézet, fűszereket s a citrom levét és héját. Jól összedolgozzuk, majd egy kizsírozott tepsibe helyezzük, megkenjük málnadzsemmel, s rátesszük a diós tojásfehérje habot. Azonnal sütőbe tesszük, s középtűzön zsemleszínűre sütjük. Kihűlve kockára vágjuk.