Déligyümölcs-bólé
         
   Hozzávalók (8-10 személyre):
   1 narancs, 1 banán, 1 citrom,
   2 mandarin
   (vagy 1 kis doboz mandarinbefott),
   1 kis doboz konzervananász,
   fél liter könnyu vörösbor,
   1 üveg száraz pezsgo,
   fél dl konyak,
   4 nagy kockacukor,
   2 evokanál porcukor,
  jégkockák.
                        
  Nagy, mély üvegtálat (vagy igazi bóléstálat) 
  elokészítünk. A forró vízben megmosott narancs külso,
  sárga héját ledörzsöljük a kockacukrokkal, és a cukrot a 
  tálba dobjuk. A meghámozott narancsot kis kockákra vágva 
  hozzátesszük. Az ugyancsak hámozott és felkarikázott 
  banánt, valamint a vékony szeletekre vágott citromot is 
  hozzárakjuk. Kevés porcukorral meghintjük, és 
  összeforgatjuk. Fél órára betesszük a hutoszekrénybe. 
  Közben a konzervgyümölcsöket levüktol leszurjük. A 
  leveket összeöntjük a konyakkal, majd a fél óra letelte 
  után a gyümölcsökkel együtt a tálba öntjük. Végül 
  ráöntjük a vörösbort, és befedve ismét betesszük a 
  hutoszekrénybe. Legalább 2 napig érleljük. Közvetlenül 
  fogyasztás elott a tál oldalát feldíszítjük 
  narancshéjdarabkákkal, majd jó vastagon feltöltjük 
  jégkockákkal. Beleöntjük a pezsgot, kissé összekeverjük, 
  és a bóléspoharakban vagy mély kompótostálkákban azonnal 
  szétosztjuk. Pezsgo helyett jéghideg ásványvízzel vagy 
  hutött szódavízzel is felönthetjük. Ügyeljünk arra, hogy 
  a gyümölcsökbol és a jégkockákból egyformán jusson 
  mindenkinek.