Currys pulykaragu




Hozzávalók 


*	400 g pulykamell filé vagy comb 

*	80 g vöröshagyma 

*	5 cl étolaj 

*	20 g curry por 

*	citromlé ízlés szerint 

*	só 

*	20 g burgonyakeményíto vagy liszt 


Elkészítése 

A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A pulykahúst kockára daraboljuk. Az olajban a vöröshagymát üvegesre pirítjuk, a tuzrol levéve elkeverjük benne a leveskockát és meghintjük a curry porral. A lángra visszahelyezve beletesszük a húst, elkeverjük és kello mennyiségu folyadékot adva hozzá fedo alatt puhára pároljuk. A párolólébol kiveszünk és simára keverjük benne a burgonyakeményítot, amelyet a raguhoz adva ismét átforralunk. Citromlével, ha szükséges sóval vagy éppen curry porral utána ízesítjük. Köretként párolt rizst adjunk és valamilyen salátát.