Csirkefasírt 3-4 személyre 40 dkg csirkemell 1,5 zsemle 2 kisebb fej vöröshagyma 1 tojás zsemlemorzsa tej olaj petrezselyem őrölt bors bazsalikom só A kicsontozott, lebőrözött csirkemellet daráld le. A zsemléket áztasd tejbe és nyomkodd ki. A vöröshagymát vágd apróra és kevés forró olajon párold üvegesre, majd hagyd kihűlni. A húst, a zsemlét és a hagymát dolgozd össze a tojással, sóval, apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal. A masszából formázz kis pogácsákat, forgasd ezeket zsemlemorzsába, és bô, forró olajban süsd pirosra.