Csirke kókusz mártásban

A csirkemellet kifilézve sózzuk.Orölt dióba forgatva, forró vajon pirosra sütjük.
Apróra vágott fokhagymát adunk mellé.Felöntjök 2 dl suru kókusztejjel.
Izesitjük orölt gyömbérrel és aprított petrezselyem zölddel.
Rövid ideig forraljuk mig a mártás besurusödik.
Burgonyapürével tálaljuk.