|
|
|
Citromfű
Lásd még: Petrezselyem, Bors, Fokhagyma, Bazsalikom, Gyömbér
Citromfű
(Melissa officinalis)
Már a görögök
és rómaiak által is ismert, nálunk elfeledett
fűszernövény.
Illó olajat, cseranyagot tartalmaz.
Friss
a citromszagra emlékeztető levelét saláták,
|
 |
| |
Citromfű
Minden gyümölcssalátához
kitűnően illik, de más édességekhez is használható. Tea
formájában megfázás, fejfájás ellen használ, általában
nyugtató és lazító hatású.
Édeskömény
Az
egész növényt felhasználjuk:
|
| |
| |
Citromfű
Lemon myrtle; Sweet verbena tree; Lemon
scented myrtle; Lemon ironwood (Backhousia
citriodora)
Citrom illatú mirtusz; citrom illatú vasfa;
édes verbéna fa??
Lesser Galangale (Alpinia officinarum;
Languas officinarum)
|
| |
| |
3 evőkanál kukoricaolaj, 1 teáskanál szezámolaj, 5 dkg
kókusz szirom (kókuszreszelék), pár szál citromfű
A
csokoládét vízgőzön megolvasztjuk, belekeverjük a
kukoricaolajat, a szezámolajat,
|
| |
| |
Hozzávalók: 1, 20 kg csirke, 4 dl tejföl, 1 csomó zöldpetrezselyem,
citromfű, só.
A feldarabolt, jól megmosott csirkét
megsózzuk, kb. 15-20 percet állni hagyjuk, hogy a só jól és
egyenletesen felszívódjon.
|
| |
| |
Diós-mandarinos dip
Hozzávalók: 4 dl tejföl, 2
mandarin, 20 dkg dióbél, méz, citromfű, citromhéjreszelék,
babapiskóta, alma, banán, diógerezdek
A dió felét
ledaráljuk, a másik felét durvára összevágjuk.
|
| |
| |
| 20 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja, 5 dkg vaj, 2
evőkanál liszt, 2 dl tej, csipetnyi őrölt szerecsendió-virág,
mokkáskanálnyi vasfű és citromfű, 1 gerezd fokhagyma, só
és törött fekete bors, ízlés
szerint, kenyérszeletek
|
| |
| |
mint néhai Haraszthy báró szívélyes üdvözletét -
odafentről az égi szőlőskertekből.
A bejárati ajtó mellett
takaros konyhakert fogad, petrezselyem,
rozmaring,
citromfű, bazsalikom,
zsálya, kakukkfű buja
zöldje meg rengeteg virág.
|
| |
| |
esetleg krinolin
2 doboz konzervkukorica
3 dl
(lehetőleg) sovány joghurt
2 teáskanál mustár só, őrölt
fehér bors
ízlés
szerint citromfű a díszítéshez
|
| |
| |
|
|
|
|
|
