Bundás karalábé  3-4 személyre  

4 karalábé 
1 tojás
1,5 dl tej 
15 dkg liszt 
zsír vagy olaj 
só  

A meghámozott karalábét vágd ujjnyi szeletekre, majd egy kevés sós 
vízben (vagy gőzben) párold puhára, majd alaposan csurgasd le. 
A tojásból, 10 dkg lisztből és a tejből kevés sóval keverj sűrű 
palacsintatésztát. A karalábészeleteket forgasd lisztbe, majd a 
palacsintatésztába, s bő, forró zsiradékban süsd ki.