Baszk csirke (4 személyre)
Hozzávalók: 2 kisebb mirelit bontott csirke, só, bors, fokhagyma, fél l. vörösbor, babérlevél, bazsalikom, ketchup, Worchestershiere.
Olajon hagymát pirítunk. A csirkéket kis darabokra vágjuk, sót, borsot, bazsalikomot teszünk rá, s az olajban elősütjük. Sok fokhagymát teszünk bele, nyakon öntjük vörösborral, teszünk bele babérlevelet és ketchupot, kevés Worchester szószt (esetleg szójaszószt is, ha van). Sütőbe rakjuk, ha a levét kezdi elfőni, utána öntögetjük vörösborral.
Burgonyakrokettet adunk hozzá.