Babos pizzabatyu
         
 Hozzávalók:
 1/2 adak pizzatészta, 
 2 kávéskanál olivaolaj, 
 1 fej finomra vágott fokhagyma, 
 1 zúzott fokhagymagerezd, 
 40 dkg feldarabolt (konzerv) paradicsom, 
 1 evőkanál paradicsompüré, 
 2 kávéskanál apróra vágott friss szurokfű, 
 12,5 dkg disznóbab 
 5 dkg reszelt sajt 
                
 Ez a félbehajtott pizzafajta rendkívül ízletes 
 tölteléket rejt. Összegyurjuk a tésztát és kelni 
 hagyjuk. Olajban 5 percig pirítjuk a hagymát és a 
 fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, a paradicsompürét 
 és a kakukkfüvet. Felforraljuk és beletesszük a babot és 
 20 percig főzzük, majd hülni hagyjuk. A tésztát négy 
 részre osztjuk és a 18 centiméter átmérőjű kerek lapokká 
 nyujtjuk. A tölteléket szétosztjuk a négy 
 tésztakorongon. Félbehajtjuk őket, vízzel megnedvesítjük 
 és jól összenyomkodjuk a széleket. Mindegyik batyu 
 tetejére 15 gr. reszelt sajtot szórunk. Megkent 
 sütőlapra helyezzük a batyukat, és előmelegített sütőben 
 200 fokon 25 percig sütjük.