Bulocski
         
 Hozzávalók:
 4 db zsemle 
 25 dkg tehéntúró 
 4 kávéskanál méz vagy porcukor 
 1 cs. vaniliáscukor 
 reszelt citromhéj 
 4 tojás 
 2 evőkanál mazsola 
                
 4 db zsemle kapapját levágjuk. Belsejét kikaparva 
 meglocsoljuk kevés, édes vaniliás tejjel. 25 dkg 
 tehéntúrót villával szétnyomkodunk, és összekeverjük 4 
 kávéskanál porcukorral vagy mézzel, egy csomag vanilias 
 cukorral, kevés reszelt citromhéjjal, 2 tojássárgájával, 
 a tejbe áztatott és kinyomkodott zsemlebéllel, 2 
 evőkanál megmosott mazsolával, végül a tojáshabbal. Az 
 ízes tölteléket halmozzuk a zsemlékbe, majd egy mély 
 hőálló tálba vagy tepsibe téve kalapjával letakarjuk, és 
 2-3 dl édes, 2 egész tojással elkevert tejjel 
 meglocsolva addig sütjük, amig a tejet fölszívja, a 
 teteje pedig enyhén megpirul.