Poharas ananászkrém
        
  Hozzávalók (20 pohár krémhez):
  10 dkg vaníliás pudingpor,
  6 tojás,
  1 liter tej,
  30 dkg kristálycukor,
  4 dkg vaníliás cukor,
  20 dkg kockacukor,
  8 dl tejszín,
  1 doboz darabos ananászkonzerv,
  1/2 dl triple sec,
  2 dkg tortadara,
  10 Roletti vagy babapiskóta.
                        
  A pudingport a tojássárgájával és kevés tejjel 
  palacsinta suruségu péppé keverjük. A többi tejet a 
  kristálycukor felével és a vaníliás cukorral felfozzük. 
  A tojásfehérjéket a cukor másik felével kemény habbá 
  verjük, miközben a kockacukorból a tejszínnel 
  karamellöntetet készítünk. Az ananászt leszurjük, és 
  összekeverjük a triple sec-kel. A felforrt cukros, 
  vaníliás tejet állandó keverés közben összekeverjük a 
  pudingporral készített masszával, és az egészet suru 
  péppé fozzük. A fozés végén hozzáadom a tojásfehérjébol 
  vert habot. Az így elkészített krémhez tejszínhabot és 
  kockára vágott ananászt keverünk. A poharak vagy kelyhek 
  aljába egyenletesen elosztom a triple sec-kel ízesített 
  ananászt, ráöntöm a karamellszirupot, és végül az 
  ananászos vaníliakrémet. Hutoben jól kihutöm, 
  tejszínhabbal, tortadarával díszítve egy-egy Rolettivel 
  kínálom a vendégeknek. Különösen nyáron üdíto édesség.