Almasaláta
         
Hozzávalók:
3 szép alma,
2 dkg vaj (vagy margarin),
1 citrom,
2 dl tejföl,
ízlés szerint cukor,
1 mokkáskanál orölt fahéj,
késhegynyi orölt szegfuszeg.
                        
Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és félujjnyi vastag 
szeletekre vágjuk. Serpenyoben felforrósítjuk a vajat, 
az alma édességétol függoen beleszórunk 1-2 evokanálnyi 
cukrot, majd egy-két percig pirítjuk, amíg egészen 
világos karamellé nem válik. Ezután belecsurgatjuk a 
citromlevet, és addig forraljuk, amíg a karamell egészen 
felolvad. Az almaszeletek mindkét oldalát egy-két 
pillanatig pirítjuk benne. (Csak addig kell pirítani, 
hogy éppen megüvegesedjen, de ne nagyon puhuljon.) 
Ezután kivesszük a lébol, szépen üvegtálra rakjuk, és 
hulni hagyjuk. Közben a citromos-karamellás lébe 
beleszórjuk a fahéjat és a szegfuszeget, majd felére 
beforraljuk. Ezután kihutjük, és összekeverjük a 
tejföllel. A mártást rácsorgatjuk az almára, és lefedve 
betesszük néhány órára a hutoszekrénybe. Tálalás elott 
óvatosan átkeverjük, és körberakjuk babapiskótával. 
(Anélkül is nagyon finom!)