Alap pizza tészta másképpen
       
 Hozzávalók:
 25 gr friss vagy 2 kavéskanál szárított élesztő, 
 300 ml langyos víz, 
 0,5 kg teljes kisőrlésű liszt, 
 25 gr szójaliszt (elhagyható) 
                
 Ebből a tésztamennyiségből 4 pizzát készíthetünk, 
 amelyek egyenként 4-4 személynek elegendőek. Körübelül 
 800 gr tészta vagy 4 darab 20 dkg-os pizza lesz belőle. 
 Elkészítése: az élesztőt langyos vízbe morzsoljuk. A 
 kétféle lisztet összekeverjük és beleöntjük az élesztőt. 
 Jól elkeverjük, majd deszkára borítjuk. 5-10 percig 
 gyúrjuk, míg sima és rugalmas tésztát kapunk. Tiszta 
 tálba tesszük, fóliával vagy konyharuhával letakarjuk és 
 30 percig kelesztjük.